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Chers membres,
L’Association canadienne pour la presse gastronomique et hôtelière vous convie à un repas des plus inusités en compagnie d’une invitée de prestige !
L'ACPGH a le plaisir de vous convier à un souper gastronomique exceptionnel sous le signe des abats. Abats comme dans cœur, langues, sang et crêtes.
À cette occasion, la très réputée chef Jennifer McLagan nous présentera des plats, inspirés de son plus récent opus Odd Bits.
Jennifer MacLagan a déjà signé deux autres livres acclamés par la critique, Fat et Bones.
Ces deux recueils ont été primés par la société James Beard Fondation de New York ainsi que par l’International Association of Culinary Professionals.
D’origine australienne, la chef McLagan partage son temps entre Toronto et Paris; elle répondra à nos questions en français.
La chef McLagan sera assistée du chef Patrick Plouffe qui a séduit la critique avec ses menus hors pair au restaurant Le quartier général. Egalement, notre collègue et ami Guénaël Revel officiera au choix des vins.
Cet événement nous tient à cœur puisqu’il témoigne de notre engagement pour la nouvelle année à tirer avantage des ressources nord-américaines influentes.
Votre conseil d’administration.
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Au menu
Crête de coq / oreilles de cochon
Tartare de coeurs de canard
Trio de langues de veau, agneau et canard
Ravioli de cervelle agneau
Glace au chocolat et sang de porc
Le nombre de place est limité à 40. L’activité est offerte aux membres et à leurs invités. Le paiement de l’activité doit être réglé dès votre arrivée.*
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Date : Le lundi 21 février 2012
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Heure : 18 h 30
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Lieu : Restaurant Chez Bouffe
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Adresse : 4316 rue Ste-Catherine E.
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Tél. : 514-252-5420
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Coût : 50$, comprenant un apéritif et deux verres de vin
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55$ pour les non-membres
Veuillez réserver au plus tard le 17 février par retour de courriel ou auprès d'Isabelle Drouin
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Téléphone : 514-544-4689
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Courriel : activite@pressegastronomique.ca
Au plaisir de découvrir de nouveaux mets en votre compagnie !
PS : La chef McLagan participera à une séance de signatures, samedi le 18 février 2012, en après-midi,à la Librairie gourmande, située au Marché Jean-Talon.
*Toute personne se présentant à une activité sans paiement immédiat se verra refuser l’entrée. Toute réservation qui sera annulée après le 17 février 2012 devra être payée en totalité à l’Association.
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